מידע בנושא אורגני

אחרי שנה וחצי של היעדרות, בחג שבועות הקרוב, החלב האורגני חוזר לחנויות ולרשתות השיווק. יורם קלגרד וטלי ברנר מומחים בתחום החלב האורגני מסבירים מה קרה לחלב האורגני!

יורם קלגרד, ממקימי הרפת האורגנית בקיבוץ הרדוף, רפתן עתיר ניסיון, חבר בארגון לחקלאות אורגנית ,טוב השדה,  מלווה מקצועי של רפת גרוס וגבינות הגולן בפרויקט החלב האורגני. יורם ביחד עם טלי ברנר, רכזת תחום תעשייה ועיבוד מזון בארגון לחקלאות אורגנית, מספרים לנו שהחלב האורגני חוזר בשעה טובה למדפים אחרי שנה וחצי של היעדרות!

החלב האורגני חוזר למדפים אחרי שנה וחצי ללא חלב פרה אורגני. משמעות של מוצר אורגני מתבטאת לא רק במוצר הסופי אלא בכל הדרך והתהליך שהמוצר עבר עד שהגיע למדף: מגידול המזון עבור הפרות, הטיפול התרופתי בהן ועד תהליך עיבוד המוצרים. זה הזמן להכיר מקרוב את הרפת האורגנית לרגל חג השבועות במתקרב ומה ההבדלים בין החלב האורגני לקונבנציונלי.

משקים "ירוקים" קיבלו זה עתה בועידת ישראל לכלכלה ירוקה שנערכה השבוע, פרס מיוחד. חמשת המשקים האורגניים – מהצפון ועד הדרום – קיבלו הכרה על היותם "משק ירוק". הם הוכתרו בטקס מיוחד כ"משקים האורגניים המובילים בישראל לשנת 2024".

חמישה משקים "ירוקים" יקבלו ביום שני, במהלך ועידת ישראל לכלכלה ירוקה שתיערך במרכז הכנסים אבניו, פרס מיוחד.

כל החקלאים שנבחרו הם חקלאים אורגניים, עם רוח ואוריינטציה סביבתית. כמו כן, מגדלים מגוון רחב של גידולים ועוסקים במכירה ישירה.

אז מה היה לנו? ירידה קלה בכמות העוסקים בחקלאות אורגנית ובהיקף סך שטחי הגידול, לצד גידול בשטחי גידולם של אגוזים, זיתים וירקות • "תחייה מחדש" של ענף הכותנה הישראלי בשל הביקוש העולה בעולם • 48 חריגות מדרישות החוק בתוצרת חקלאית שנחשפו על ידי מפקחי המשרד • והמדריך לזיהוי תוצרת אורגנית

נערכים לחגיגת קיץ קולינרית במהלך כל חודש יוני במשקים החקלאיים האורגניים המציעים שילוב של חגיגת גבינות, יין, ביכורים ותוצרת כחול לבן. המשקים וחנויות המשקים הפזורים בכל רחבי הארץ מציעים מבחר פעילויות ביניהן: יריד גבינות מקומיות, טעימות וירידי יין, יריד מיצים אורגניים מפרות העונה וסיור במרכז מבקרים הכולל הדרכה קצרה אודות תהליך הפקת היין, סיור בין חביות עץ האלון, בהן מתיישנים היינות וטעימות של יינות. 

החקלאות האורגנית מציעה אלטרנטיבה לייצור מזון המשמרת ומטפחת את האדמה והסביבה ומנגישה לצרכנים תוצרת בריאה ונקייה מרעלים. מומחים מהארגון לחקלאות אורגנית מספרים: "אנו מחויבים לשמר ולטפח את בריאות הקרקע, הצמחים, בעלי החיים, בני האדם והעולם כמערכת אחת".

איפה נמצאו חומרי הדברה במוצרים אורגניים? האם הצרכן יוכל למצוא תוצרת אורגנית במדפי החנויות? כמה חקלאים מגדלים תוצרת אורגנית בישראל? כמה דונמים מגודלים? ועוד

טרנד הבריאות העולמי והמוח הישראלי, מניבים תוצאות מרשימות- עם עליית המודעות לצורך בצמצום הזיהום, שמירה על איכות הסביבה, חשיבות התזונה הבריאה והאורגנית והפחתת שימוש בחומרי הדברה , מדווחים בחברת 'טוף מרום גולן', על עליה משמעותית של כ-80 אחוזים בהזמנת 'שרוולי גידול'(גרובגים), לקראת שתילת החורף. מדובר בשינוי מגמה, המביא איתו בשורה גדולה לצרכן הישראלי- גידולים נקיים ממזיקים לאור ניתוק הגידול מהקרקע וללא צורך בשימוש בחומרי הדברה.